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염 생산

‘염 생산’은 해양 생산과 및 관련 학과 학생들에게 해양 생산에 관한 기술을 습득시켜, 염 생산에 활용할 수 있는 능력을 기르기 위한 과목으로, 대부분 2학년 또는 3학년에서 반드시 이수해야 한다. 이수해야 할 내용은 생산 계획 수립, 동계 작업, 해수 유입, 함수 제조, 해주 관리, 소금 결정화 과정, 채염 작업, 결정지 관리, 창고 관리, 제품 관리 등으로 생산계획 수립에서부터 제품 관리에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있는 과목이다.

내용 영역(능력단위)

내용 영역 요소(능력단위 요소)

생산 계획 수립

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∙ 사업 예산 수립하기

∙ 인력 확보하기

∙ 시설･장비 관리하기

∙ 자재 확보･관리하기

동계 작업

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∙ 경운 작업하기

∙ 수평 작업하기

∙ 둑 보수 작업하기

∙ 증발지 다지기

해수 유입

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∙ 취수구 부유 물질 방지망 설치하기

∙ 취수구 수문 관리하기

∙ 저수지 청결 유지하기

함수 제조

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∙ 제1 증발지(난치) 관리하기

∙ 제2 증발지(누태) 관리하기

∙ 적정 함수 제조하기

해주 관리

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∙ 해주 시설 관리하기

∙ 내부 청결 유지하기

∙ 함수 이물질 제거하기

소금 결정화 과정

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∙ 포화 함수 침전시키기

∙ 일기 예보･기상 관측하기

∙ 포화 함수 공급하기

채염 작업

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∙ 채염 작업자 위생관리하기

∙ 채염 시간 결정하기

∙ 소금 모으기

∙ 소금 운반하기

∙ 결정지 청소하기

결정지 관리

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∙ 바닥재 관리하기

∙ 결정지 바닥 청소･위생 관리하기

∙ 결정지 개･보수하기

창고 관리

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∙ 보관된 소금의 간수 배출 관리하기

∙ 창고 내･외 위생 관리하기

∙ 창고 시설물 관리하기

제품 관리

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∙ 생산 시기 준수하기

∙ 선별, 포장, 품질 검사하기